It may sound unusual, controversial or even taboo, but potatoes on pizza actually work great if you're using a tray-baked pizza recipe. They just go well with this fluffier dough - which also works ...

Croccante alla base ma “scioglievole”, aerosa e assolutamente non bruciata. Se fare la pizza è un'arte, i maestri dell’impasto alla romana sono i pizzaioli che propongono la teglia con un impasto che ...

Neapolitan-style pizza is the sexy cover model of the pizza world, tempting restaurateurs around the world to add domed, wood-burning ovens to their kitchens. In Italy, the Associazione Vera Pizza ...

Nel suo ultimo libro, La mia pizza in teglia (edito da DeAgostini), Gabriele Bonci ripercorre la storia della pizza in teglia e racconta diverse ricette con cui sperimentare in questo campo. Dalle ...

“Oggi in tutto il mondo sono specialmente i giovani ad aver adottato la pizza. Io trovo che questo sia un fatto consolante e indicativo: c’è qualcosa di elementare, pulito, allegro, nella pizza, che ...

«È il nostro modo per ringraziare della fiducia che ci è stata data in questi anni». Gabriele Bonci, il maestro della pizza romana in teglia, presenta così l’apertura del nuovo spazio che raddoppia ...

Sarà dedicata alla pizza in teglia e aprirà i battenti i primi di aprile la quarta sede di “Pizza & Bolle”, gruppo romano che propone tutti i tipi di pizza: napoletana contemporanea a Sant’Isidoro, ...

Save the date. Il 12 settembre torna il Pizza Romana Day, l'evento che celebra un prodotto tipico della Capitale e la sua identità. Tonda, alla pala o in teglia, negli ha fatto grandi passi in avanti ...

La pizza, emblema del cibo di strada, troppo spesso viene considerata come alimento di ripiego, come una seconda scelta. In una visone più alta, la pizza può essere considerata la base di partenza per ...

Rivoluzione a Fiuggi, città dell'acqua, Rubinetti chiusi, arriva la piazza più pazza e creativa del mondo. "Dal 1 al 4 ottobre, da lunedì a giovedì prossimo, si terrà alle Terme di Fiuggi, la ...