Le ricette della cucina mediterranea sono un ottimo punto di partenza per garantirsi una vita sana, specie se si tratta di cucina mediterranea autentica, cioè con il pesce, i legumi, le verdure e la ...

«Cinquant’anni fa, quando cominciai a parlare di Dieta mediterranea, fui etichettato come visionario. Nella mia vita ho avuto ...

Immateriale come l'amore, il sacrificio, la tradizione familiare. L’accudimento, è l’ingrediente segreto. Perché ammettiamolo ...

Quasi 130 anni di storia, 1.100 ricette totali corredate da fotografie e presenti dei 7 ricettari storici, 900 valori nutrizionali, 200 commenti sulla salute e 200 elementi storico-antropologici, 700 ...

Carattere distintivo della nostra identità, la cucina italiana è miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie e come ...

Il professore dell’università di Parma parla di racconto a uso turistico e sostiene che “la vera storia” sia fatta di fame, ...

Quel che è diventato Patrimonio Unesco non è la pasta al forno, non è il sapere dell’allevatore e di sicuro non è la Nutella; ...

L’Unesco ha ufficialmente riconosciuto la cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, sottolineandone l’importanza sociale, culturale e identitaria.

Massimo Montanari, professore emerito dell'Università di Bologna è stato estensore del dossier: «Non si tratta di ricette e ...

Cipolloni (Eataly): "Per noi, il cibo è cultura, dialogo, scambio, contaminazione. È un infinito mosaico di saperi che ...