Ab Ovo, dicevano i latini, per indicare l’origine di una qualsiasi cosa o argomento. L’uovo come inizio, dunque, o nuovo principio. Inevitabile che il cristianesimo, alla ricerca di raffigurazioni ...

Ingrediente tra tanti – come nelle torte – o protagonista principale? Le ricette in cui usare le uova sono davvero varie e in ognuna hanno un ruolo diverso. A volte capita anche di doverne usare solo ...

Ricetta Portata principale Le uova in cocotte con funghi sono una di quelle ricette semplici ma capaci di conquistare tutti ...

L’uovo è un alimento molto importante in cucina, da consumare da solo oppure da inserire in infinite ricette, dolci o salate. Le uova hanno anche il vantaggio di poter essere preparate in modo veloce ...

Meglio un uovo oggi che una gallina domani: non ci resta che imparare a cucinarle. Ingrediente semplicissimo ha ottimi valori nutrizionali: come scrive Giacinto Miggiano, Direttore del Centro ...

Giuliano Baldessari, chef di Aqua Crua di Barbarano Vicentino ed ex sous chef di Massimiliano Alajmo. «Quello che amo di più dell’uovo sono l’aspetto formale e la consistenza morbida e avvolgente. Mi ...

Bollire un uovo sembra un’operazione semplice, ma le insidie sono dietro l’angolo perché la riuscita di questo must della cucina risiede nel metodo e tempo di cottura. Con timer alla mano e qualche ...

Riscaldate l’olio in una padella/tegame antiaderente. Mettete l’aglio, poi aggiungete la cipolla e fate cuocere per circa 3 minuti, finché non si ammorbidisce Aggiungete i pelati, schiacciandoli con ...

Metti sul fuoco un casseruolino con acqua e aceto. Lava la verdura e affetta i pomodori. Frulla 200 g di crescione con crème fraîche, olio, sale e zenzero. Fai scivolare le uova sgusciate nell'acqua; ...

Se volete preparare in casa dei biscotti più leggeri del solito ma comunque molto gustosi e friabili, provate i biscotti senza uova. I biscotti senza uova sono adatti a chi soffre di allergia o ...

Torte, muffin e plumcake. Provate a preparare senza uova la classica torta della nonna, dei muffin o un plumcake. Vi renderete subito conto che il trucco è nel trovare la giusta proporzione tra farina ...