320 g di riso per risotti (tipo Arborio o Carnaroli) 500 g di asparagi freschi Una cipolla Due cucchiai di olio d'oliva 50 g di burro Un litro di brodo vegetale (oppure brodo di pollo) 50 g di ...

Il risotto agli asparagi annuncia l'arrivo della bella stagione. Questo primo piatto è molto semplice ma raffinato al tempo stesso. Può essere preparato per ogni occasione: ad esempio per una cena ...

Il risotto agli asparagi è un primo piatto vegan davvero saporito. Da preparare in primavera con asparagi coltivati o asparagi selvatici, questa è una ricetta adatta a tutta la famiglia. Per la ...

Pulite gli asparagi e lessateli in acqua salata. Una volta giunti a cottura, scolateli e tagliateli a pezzetti, e tenete da parte alcune punte per la decorazione finale del piatto. Tritate lo scalogno ...

Il risotto asparagi e parmigiano è un primo piatto perfetto per un menù primaverile. Semplice raffinato e saporito questo risotto esalta il gusto selvatico degli asparagi poi addolciti dal formaggio ...

Un piatto dal sapore delicato da preparare con pochi e semplici ingredienti da gustare anche freddo come portata principale di un menu estivo Una ricetta che prevede gusto e divertimento: procurarsi ...

S’approssima forse il tempo i cui possiamo tornare a passeggiare nei boschi alla ricerca di un segno della primavera: profumato, benefico, capace di farci sentire dei perfetti esploratori. Sono gli ...

Pulite gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo e passateli sotto l’acqua gelata. Tagliateli a pezzettini e metteteli a lessare in acqua salata per circa 5 minuti: i tempi possono variare ...

1) Pulite 200 gr di asparagi ed eliminate la parte finale del gambo, lavateli e fateli a tocchetti. Fate a spicchi 2 cipollotti novelli e lasciate sciogliere 20 g di burro in un tegame. Quindi, ...

Risotto agli asparagi: un piatto semplice e perfetto, croccante e cremoso, stagionale ed evergreen. Se da un lato infatti gli asparagi sono un classico prodotto primaverile, che si trova in pochi mesi ...

1) Lavate e mondate un mazzetto di asparagi selvatici. Piegate con le mani il gambo dell’asparago e trovate il naturale punto di rottura, separate la parte legnosa del gambo dalla parte tenera.

Lavare gli asparagi sotto l’acqua, eliminare l’estremità più legnosa e pelare con un pelapatate la parte finale del gambo. In una pentola scaldare 1,5 l di acqua e sbollentare gli asparagi per 3-4 ...