1) Preparate i carciofi: pulite 4 carciofi e tagliateli in 4 spicchi, avendo cura di eliminare bene la "barba" interna. Poi lasciateli in ammollo in acqua acidulata. Intanto, mettete 1 spicchio di ...

Dobbiamo stare in casa? E allora riscopriamo la gioia di mettersi ai fornelli. Ogni giorno vi proponiamo una ricetta semplice da fare con quello che abbiamo in casa. E la domenica: la ricetta della ...

Tra le poche verdure che si raccolgono pressochè tutto l’anno, il carciofo è perfetto da cucinare in abbinamento con i carboidrati. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, depurative e diuretiche, è ...

Le tagliatelle ai carciofi e gamberetti sono un primo piatto elegante ma semplice, perfetto sia per il pranzo che per una ...

In Campania sulle montagne dell'Irpinia l'agnello la fa da padrone con la sua carne. Ed è questa tradizione che lo chef Pasquale De Simone ha voluto onorare, unendola in un matrimonio di sapori ...

Step 1Questo primo piatto gustoso, la parmigiana di carciofi, è un’ottima variante della solita alle melanzane. Per prepararla non dovrete far altro che pulire i carciofi, tagliarli in due parti, ...

Una ricetta per un primo appetitoso: penne con funghi e carciofi. Un ingrediente antico, il carciofo, dalle proprietà benefiche per l'organismo. Dal blogger di UN PENSIONATO IN CUCINA Il carciofo: ...

Proponete un vino bianco morbido come l’Alcamo Inzolia o un centrifugato di carota e sedano. Mondate i carciofi eliminando il gambo, le spine e le foglie esterne più dure; pareggiate il fondo, ...

Coldiretti, nell'ambito della Biodomenica 2011, ha presentato ed esposto le ricette antirughe della cucina biologica con la "top ten" dei cibi che aiutano l'organismo a difendersi dai radicali liberi, ...

I carciofi sono ortaggi derivanti da una pianta, la Cynara cardunculus scolymus, molto diffusa soprattutto nelle zone mediterranee: l’Italia ne è la principale produttrice al mondo, con oltre 300mila ...

Mettete i funghi ad ammollare in acqua calda. Tagliate tutto il gambo dei carciofi, scartate le foglie esterne più dure, spuntateli e divideteli a metà. Togliete il fieno interno e tagliateli a ...

Piatto gustoso con i carciofi che si oppongono all’abbinamento enologico. Volendo in ogni caso servire vino, si può scegliere l’armonico Colli di Luni Bianco o la Ribolla dei Colli Orientali del ...