La Pastiera è il dolce napoletano pasquale per eccellenza, le sue origini sono davvero molto antiche. Secondo un'antica leggenda la sua nascita risale alla Neapolis greca e fu un omaggio del popolo ...

Cosa c'è di vero dietro al mito delle 7 strisce di pasta frolla sulla pastiera napoletana? Ecco la verità (che ti sorprenderà). Sai perché l’iconica pastiera napoletana ha 7 strisce di frolla? C’è un ...

La pastiera napoletana è un’icona della cucina partenopea, tradizionalmente preparata durante le festività più importanti, specialmente a Pasqua. Sebbene molti potrebbero considerare sacrilegio ...

Farina, uova, burro, zucchero. La preparazione della pasta frolla va anticipata di qualche ora, o anche di un giorno intero, rispetto a quando si intende comporre la pastiera. Anche qui la ricetta e ...

La ricetta originale della pastiera napoletana varia a seconda dei gusti e dei maestri pasticcieri. Anche lo chef Cannavacciuolo si è cimentato col più famoso dei dolci di Pasqua. Breaking news e ...

Due sono i segreti della pasta frolla: la lavorazione veloce e il riposo dell’impasto prima della stesura. Il calore è il nemico numero uno della frolla, per questo bisogna impastarla velocemente ...

Perché casalinghe e cuochi amatoriali cercano le ricette dei grandi chef o dei grandi pasticcieri? Il motivo è semplice: chi ha prassi ed esperienza su grandi numeri di preparazioni quotidiane ha ...

Durante il riposo della pasta frolla preparate il ripieno della pastiera. Portate 100 ml di latte a ebollizione, versatevi quindi il grano sgocciolato e il burro. Cuocete a fuoco medio mescolando con ...

“Sua Maestà la pastiera” esclamò più volte Eduardo De Filippo, che amava questa leccornia simbolo della tradizione partenopea tanto da citarla nella poesia “Pasca e Natale”. Si avvicina Pasqua e come ...

Sulla scia di quello che sono le tradizioni familiari, tramandate ai nostri giorni attraverso aneddoti e racconti particolari, nasce la testimonianza di Susi. Orgogliosa partenopea, amante del cibo e ...

Fate la pasta frolla unendo gli ingredienti velocemente, il burro freddo a pezzettini e l’uovo. Fate una palla e mettetela a riposare nella parte meno fredda del frigorifero. Ingredienti per il ...

Classico della tradizione partenopea, è un dolce tipico delle feste pasquali, le cui radici affondano nel mito. Secondo la leggenda sarebbe infatti stata creata dalla sirena Partenope La pastiera ...