1.Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante. 2. Découpez 2 feuilles de papier sulfurisé assez grandes pour emballer chaque poisson entièrement. Façonnez-les en formant deux récipients ...

Quatre restaurateurs ou traiteurs de Caen (Calvados) dévoilent la recette d’un plat qui pourrait s’inviter à la table de Noël ...

- Réunir tous les ingrédients, à l’exception du poisson, dans le bol d’un blender. Mixer jusqu’à ce que la préparation soit à moitié lisse. - Rincer le poisson sous l’eau froide et le sécher dans du ...

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Préparer le poisson : le nettoyer, l'écailler. Entailler les côtés tous les 5cm. Jeter l'ail et les piments dans l'huile chaude (attention à ce qu'ils ne ...

Dans cette recette, on vous laisse d’abord choisir votre poisson blanc que vous devrez ensuite garnir d’un peu de paprika fumé. Une fois qu’il sera cuit, vous le servirez avec une sauce mojo verte, ...

Préchauffez votre four à 200 °C. Déposez le carrelet sur une planche puis faites quelques entailles sur tout le poisson. Farcissez-le avec des rondelles de citron et quelques herbes ciselées. Déposez ...

Acides gras, vitamine D, protéines, minéraux… Les bienfaits du poisson sont connus et nombreux, tandis qu’il reste assez léger. C’est donc un produit tout à fait indiqué pour se faire plaisir tout en ...

Si votre poêle le permet, il est mieux de laisser le poisson entier pour la cuisson et la présentation. Faire 3 incisions de chaque côté du poisson. Faire chauffer l'huile végétale dans un poêlon.