(c.d.m.) - Già l'impatto promette bene, sia all'esterno (splendido giardino all'italiana, bel panorama su Bassano e la pianura), sia dentro (belle sale e mise en place raffinata), ma siccome non è ...

disponete sul piatto da portata gli scampi cotti e crudi e completate con insalata e infine con un po’ di crema di topinambur. Andrea Fusco, chef patron del Ristorante “Giuda Ballerino!” di Roma.

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Oggi su Ricette sarde parliamo di un piatto che unisce i sapori del mare a quelli della terra: la fregula allo zafferano, ...

Sgusciare gli scampi, sistemarli tra due fogli di pellicola trasparente e con un batticarne appiattirli leggermente. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine non troppo sottili. Scaldare l’olio ...

Da quattro anni la guida Tutto Pesce, curata per Gribaudo da Mario e Chiara Busso, padre e figlia, segnala «I migliori ristoranti italiani di pesce». Con gli oscar attribuiti dal sottoscritto a chi ...

Si dice: Dio ce ne scampi e liberi. Davvero ce n’è bisogno. Allora eccolo il nostro esorcismo gastronomico per questa domenica un po’ patriottica, è il 24 maggio! Abbiamo pensato di proporre un grande ...

Insalata di sgombro, scampi crudi, filindeu, zuppa di castagne e ceci, capretto al limone e finocchietto e, per finire in dolcezza, una cupola di bianchino sardo. Uno sfizioso e ideale menu ...

Preparate la prima salsa di scampi: staccate la testa dalla coda di 240 g di scampi e ricavatene la polpa; sgusciate e spremete le teste, conservando il ricavato (corallo) in frigo. Soffriggete in una ...

Questa domenica mi è venuta voglia di cucinare un bel risotto, allora via con un bel risotto di pesce utilizzando dei bellissimi scampi siciliani che adageremo alla fine sul risotto. Pochi ingredienti ...

Andrea Taccone, chef e proprietario del ristorante Alba Salentina, nonché protagonista della puntata, ci ha raccontato di essere stato un bambino molto schizzinoso e di aver trovato il coraggio di ...