Acqua&Farina di Rosario Giannattasio è un luogo in cui la pizza si fa portavoce di un'idea precisa di gastronomia: ...

Si chiama "La Piacentina" ed è l'ultima creazione di Stefano Chieregato, giovane e visionario panificatore che ha fatto della ...

Finalmente Salvatore Santucci è tornato. Nel cuore pulsante del Vomero, tra tradizione, ricerca e passione autentica, il ...

Food writer di rilievo nel campo dell'enogastronomia italiana, conosciuta principalmente per i suoi reportage e approfondimenti su locali storici, nuove aperture, produzioni tipiche e manifestazioni ...

Un ménage à trois del tutto particolare si consuma ogni giorno nella cucina di Fermento, la pizzeria contemporanea di Vittoria firmata da Angelo Nicosia. I protagonisti? Tre varietà di pomodoro – ...

Una vera delizia quella della Pasticceria Bonci con il suo Panbriacone, soffice nella consistenza, dolce nel sapore e “forte” nel gusto, grazie alla sua bagna alcolica. Il Panbriacone, nato nel 1995 ...

La pizza è l’espressione del pizzaiolo: non solo questione di tecnica, materie prime o impasti ma l’insieme di tutto ciò condensato nella sapienza delle mani che la creano. La filosofia è quella di ...

A cimentarsi nel dolce delle ricorrenze per eccellenza non poteva che essere, tra gli altri, Diego Vitagliano. Il maestro pizzaiolo napoletano, che quest’anno può fregiarsi del 1° posto nella 50 Top ...

Genk (Belgio) – Alla Pizzeria Rocco Cagliostro, in Onderwijslaan 74, il profumo della pizza non è solo quello della farina e del lievito. È il profumo di una vita che ha saputo rialzarsi dopo una ...

Ogni pizzaiolo utilizza la sua arte per esprimere sé stesso. Luciano Dado, nel suo ristorante – pizzeria Vizi da Re a Mazara del Vallo, usa la sua pizza contemporanea per raccontare la Sicilia nella ...

La pizza è un simbolo della cucina italiana che ha conquistato il mondo, ma non sempre viene rispettata la ricetta tradizionale. Dai sapori più audaci agli abbinamenti inusuali, ecco cinque delle ...

In occasione della 7a edizione del “TuttoPizza” di Napoli vi raccontiamo i cooking show di questi giorni proposti da Riggi coinvolgendo i maestri dei lievitati contemporanei. I pizzaioli partner di ...