Acqua&Farina di Rosario Giannattasio è un luogo in cui la pizza si fa portavoce di un'idea precisa di gastronomia: ...

Si chiama "La Piacentina" ed è l'ultima creazione di Stefano Chieregato, giovane e visionario panificatore che ha fatto della ...

Finalmente Salvatore Santucci è tornato. Nel cuore pulsante del Vomero, tra tradizione, ricerca e passione autentica, il ...

Dopo un periodo di ristrutturazione, Rosetta Pizza e Cantina, il locale di Giovanni Zuccarello all’incrocio fra Corso Italia e Viale Libertà a Catania, si trasforma non tanto nella struttura, che ...

Food writer di rilievo nel campo dell'enogastronomia italiana, conosciuta principalmente per i suoi reportage e approfondimenti su locali storici, nuove aperture, produzioni tipiche e manifestazioni ...

I proprietari dalla catena di ristoranti Serafina di New York Vittorio Assaf e Fabio Granato hanno dichiarato di aver semplicemente sostituito l’acqua presente nella normale ricetta dell’impasto della ...

Un ménage à trois del tutto particolare si consuma ogni giorno nella cucina di Fermento, la pizzeria contemporanea di Vittoria firmata da Angelo Nicosia. I protagonisti? Tre varietà di pomodoro – ...

Genk (Belgio) – Alla Pizzeria Rocco Cagliostro, in Onderwijslaan 74, il profumo della pizza non è solo quello della farina e del lievito. È il profumo di una vita che ha saputo rialzarsi dopo una ...

Ogni pizzaiolo utilizza la sua arte per esprimere sé stesso. Luciano Dado, nel suo ristorante – pizzeria Vizi da Re a Mazara del Vallo, usa la sua pizza contemporanea per raccontare la Sicilia nella ...

La pizza è un simbolo della cucina italiana che ha conquistato il mondo, ma non sempre viene rispettata la ricetta tradizionale. Dai sapori più audaci agli abbinamenti inusuali, ecco cinque delle ...

In occasione della 7a edizione del “TuttoPizza” di Napoli vi raccontiamo i cooking show di questi giorni proposti da Riggi coinvolgendo i maestri dei lievitati contemporanei. I pizzaioli partner di ...

Pieno centro storico di Milazzo e vista sullo splendido mare delle Eolie: da DoppioZero Pizzeria e Cucina mediterranea di Francesco Gitto e Stefano Scibilia, la continua ricerca e la cura per i ...